La Segua prepara evento tradicional XXXV Feria del Chame
La Segua, ubicada en el Km. 13 de la vÃa Chone - San Vicente, en la parroquia San Antonio, prepara evento tradicional XXXV Feria Internacional del Chame, para el dÃa 9 de septiembre de 2017, desde las 08h30, el mismo que es organizado por el Comité Pro-mejoras de La Segua y es apoyado por el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del cantón Chone. Chame: Nombre cientÃfico Dormitator latifrons, ELOTRIDAE, otros nombres: Chalaco. Ancestralidad.- Probablemente fue aprovechado por los primeros pobladores del Ecuador, pues es relativamente fácil de capturar en los ecosistemas de rÃo. Es uno de los peces preferidos en las zonas donde se obtiene. Aún hoy es común en la gastronomÃa montubia. Tanto asÃ, que en Chone desde 1982 se realiza la Feria del Chame, una tradición gastronómica donde se degusta y prepara toda la variedad de platos preparados con este sabroso pez. Forma de obtención.- Crianza en piscinas y pesca en estado natural. Descripción.- El Chame es un pez pulmonado que habita en aguas estancadas, rÃos de agua dulce, manglares y estuarios salados en las costas del PacÃfico. Este tipo de especie recibe el nombre -peces dormilones- ya que se posan en el fondo y permanecen en actitud de reposo, moviéndose solo para salir a tomar aire o alimentarse. Puede quedarse escondido en el fango cuando el agua se ha secado, en espera de que ésta vuelva. Posee pocas espinas, su carne es blanda, blanca y de un sabor muy agradable, razones por las cuales es uno de los peces más apetecidos de la costa ecuatoriana. Zonas de producción.- La Costa, especialmente las provincias de ManabÃ, Esmeraldas y Guayas. Calendario.- Época de pesca: en cautiverio durante todo el año. En estado natural más abundante en junio, julio y agosto. Usos gastronómicos.- Es parte diaria de la dieta de las poblaciones de estas tres provincias. Existen distintas maneras de prepararlo: chame frito acompañado de arroz y ajÃ, chame apanado, seco de chame, bollo de chame, chame ahumado, entre otros. Propiedades.- Como todo pez, aporta proteÃnas de buena calidad, minerales y es de fácil digestión.
Microinformativo Al DÃa con las Buenas Noticias 28-AGO-2017
El Municipio de Chone presenta su Microinformativo Al DÃa con las Buenas Noticias. Un recorrido por lo que se hace y lo que se proyecta en beneficio de todos. Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del cantón Chone. Administración 2014 - 2019. Microinformativo 28 de agosto de 2017.
Antes y ahora de la calle Ayacucho
Antes y ahora de la calle Ayacucho. No solo adoquinamos calles, recuperamos barrios.
Antes y ahora de la calle Wilfrido Viteri
Antes y ahora de la calle Wilfrido Viteri. No solo adoquinamos calles, recuperamos barrios.
Microinformativo Al DÃa con las Buenas Noticias 29-AGO-2017
El Municipio de Chone presenta su Microinformativo Al DÃa con las Buenas Noticias. Un recorrido por lo que se hace y lo que se proyecta en beneficio de todos. Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del cantón Chone. Administración 2014 - 2019. Microinformativo 29 de agosto de 2017.
Microinformativo Al DÃa con las Buenas Noticias 30-AGO-2017
El Municipio de Chone presenta su Microinformativo Al DÃa con las Buenas Noticias. Un recorrido por lo que se hace y lo que se proyecta en beneficio de todos. Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del cantón Chone. Administración 2014 - 2019. Microinformativo 30 de agosto de 2017.